ما هي فوائد البصارة؟

Question

قرأتُ اليوم عن العناصر الغذائية المُختلفة الموجودة في طبق البصارة، وأرغب بمعرفة ما هي فوائد البصارة؟

Answer 1

يعد الفول المكون الأساسي لطبق البصارة إضافة إلى العديد من المكونات الأخرى الّتي قد توفّر فوائدًا عديدة للجسم، منها:

1. تساهم في تعزيز عمليات الأيض لما تحتوي عليه من فيتامين ب6 وفيتامين ب1.
2. تحمي من الإمساك وتساعد على التخلّص منه إن وجد، حيث إنّ الفول الموجود فيها يحتوي على قدرٍ عالٍ من الألياف الّتي بدورها تعزز من حركة الأمعاء.
3. غنية بالعناصر الغذائية المفيدة الموجودة في مكوناتها، مثل الفول، والكمون، والثوم، والبازلاء، والبقدونس، حيث توفّر هذه المكونات الألياف، ومضادات الأكسدة، وغيرها من المكونات المفيدة.

وتمتاز البصارة بأنّها من الأطعمة سهلة التحضير، ويمكنك تحضيرها على شكل حساء، أو تركها لتزداد كثافتها، وبالتّالي استخدامها لغمس رقائق الذرة، أو شرائح الخيار، أو غير ذلك.