أحاول صنع القهوة ولكنها لا تنجح معي في معظم الأحيان حيث أنها تكون خفيفة جدًا أو ثقيلة جدًا، كم ملعقة قهوة صغيرة يحتاج كل فنجان؟
يُمكنني إجابتك من خبرتي في إعداد القهوة، إذ يحتاج كلّ فنجان إلى ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة للحصول على قهوة متوسطة ذات قوام جيد لا هو بالخفيف ولا بالثقيل، إذ يمكنكِ سكب الماء في السخان عندما تودين تحضير القهوة التركيّة، وذلك باستخدام الفناجين لمعرفة كم فنجان تتسع، ثمّ على هذا الأساس يمكنكِ إضافة الكمية المناسبة من القهوة.
مثلًا لعمل سخان من القهوة ذي الحجم المتوسط، فهو تحتاج إلى 4 ملاعق كبيرة من القهوة، إذ إنّها تتسع إلى 4 فناجين قهوة، ويمكنكِ إضافة السكر حسب الذوق، أمّا السخان كبير الحجم والذي يتسع إلى 6 فناجين فإنّكِ في هذه الحالة ستحتاجين لوضع 6 ملاعق كبيرة من القهوة، ويُفضّل أن تستخدمي ملعقة معياريّة للحصول دائمًا على نفس الكمية من القهوة، وبالتالي الحصول على قوام مناسب.