كم عدد السعرات الحرارية في صحن تبولة بدون برغل؟

Question

أقوم باتباع حمية الكيتو، ولأنني أحب التبولة كثيرًا أرغب في تناولها ولكن من دون البرغل لأقلّل من استهلاك الكاربوهيدرات، فكم عدد السعرات الحرارية الموجودة في هذا الطبق؟

Answer 1

يصل عدد السعرات الحرارية في طبق تبولة بدون برغل بوزن 150 غرامًا تقريبًا يساوي 70 سعرة حرارية تقريبًا، في حين أنّ طبق التبولة العادي بوزن 150 غرامًا يحتوي على 110 سعرات حرارية، كما يحتوي 11.2 غرامًا من الكربوهيدرات، أمّا بالنسبة لقيمته الغذائية فهي كالآتي:

1. الدهون: 7.16 غرام.
2. البروتين: 2.33 غرام.
3. الصوديوم: 227 ميلليغرام.
4. البوتاسيوم: 326 ميلليغرام.
5. الكالسيوم: 5% من الاحتياج اليومي له.
6. فيتامين أ: 51% من الاحتياج اليومي له.
7. فيتامين ج: 85% من الاحتياج اليومي له.
8. الحديد: 13% من الاحتياج اليومي له.

وباعتبار أن أغلب محتوى الكربوهيدرات يأتي من البرغل، فإننا باستثنائه نقلل عدد السعرات الحرارية في طبق التبولة بمقدار 44 سعرة حرارية تقريبًا، ويتوفر عدد كبير من الوصفات المناسبة لحمية الكيتو لتحضير التبولة؛ إذ يُمكنكِ استبدال البرغل بأرز القرنبيط، والذي يُمكنكِ تحضيره بوضع كمية من القرنبيط في محضرة الطعام وطحنها ليصبح حجمها وشكلها مشابهًا للبرغل.