كم درجة حرارة الفرن المناسبة لإعداد البيتزا؟

Question

أرغب في عمل البيتزا اليوم، ولكنني لا أعرف ما هي درجة حرارة خبزها، وأريد أن أعرف؛ كم درجة حرارة الفرن المناسبة لإعداد البيتزا؟

Answer 1

تُسعدني إجابتكِ من خلال خبرتي في تحضير البيتزا بصورة أسبوعية لأطفالي، تُعدّ درجة الحرارة التي تتراوح بين 220 - 240 هي درجة الحرارة المناسبة لإعداد البيتزا، ولكن عليكِ كذلك مراعاة الأمور الآتية:

1. سخّني الفرن لمدة 10 دقائق قبل خبز البيتزا.
2. ضعي البيتزا على الرف السفلي للفرن، وتحتاج البيتزا إلى مدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى تنضج من الأسفل.
3. ارفعي البيتزا إلى الرف العلوي وحمّريها على الشواية لدقائق قليلة تتراوح بين 2-3 دقائق واستمري بمراقبتها حتى لا تحترق من الأعلى.

تجدر الإشارة إلى أنّه كلما كانت درجة حرارة الفرن أعلى ستكون البيتزا ألذ وأكثر طراوة، وفي حال كان لديكِ فرن كهربائي يُفضّل تشغيل المروحة وذلك لتوزيع الحرارة داخل الفرن بصورة أفضل.