سمعت أن استخدام القصدير في الفرن ممكن أن يتسبب في أمراض على المدى البعيد عند استخدامه في الفرن, وأريد معرفة هل يمكن أن يسبب القصدير أي أضرار إذا ما تم وضعه في الفرن؟
1 إجابة واحدة
في الحقيقة كان لدي ذات المخاوف منذ مدة قصيرة خوفًا على صحة عائلتي، لذلك بحثت في بعض المواقع الصحية الموثوقة ووجدت أنّه لا يجب استخدام ورق القصدير في الطهي داخل الفرن، وخاصةً إن كان هنالك أي مادة حمضية مثل الخل أو الليمون أو الطماطم وغيرها أو الطهي عند درجات حرارة عالية؛ إذ أنها تعمل على إذابة القصدير مما يسبب دخول القصدير المذاب إلى الطعام، الأمر الذي يؤدي إلى تغيّر نكهة الطعام.
وبالرغم من ذلك لا يوجد أدلة علمية كافية تدعم نظرية أن استخدام القصدير يمكن أن يرتبط بزيادة خطر الإصابة بعض الأمراض، ولكن أوصيكِ باستخدام الأطباق الزجاجية أو المصنوعة من البورسلان والمخصصة للفرن عند الطهي بدلًا عن استخدام القصدير وذلك حتى تبقى مطمئنة على صحتكِ وصحة عائلتكِ.