ما تأثير التونة المعلبة على السكري؟

Question

رغبت في تجهيز الإفطار لوالدتي المصابة بالسكري، وأثناء تحضيري للطعام قمت بوضع صحنٍ من التونة المعلبة، ولكن والدتي لم ترغب في تناولها خوفًا من تأثيرها على السكر، فما هو تأثير التونة المعلبة على السكري؟

Answer 1

يمكن لوالدتك تناول التونة المعلبة دون أن يُؤثر ذلك سلبًا على وضعها الصحي أو على مستوى السكر في الدم، بل على العكس تمامًا تعد التونة المعلبة من الوجبات الغنية بالبروتينات، كما أنها لا تحتوي على الكربوهيدرات، مما يتطلب وقتًا أكبر لامتصاصها مقارنًة بالكربوهيدرات التي تُمتص سريعًا بعد تناولها، لذا فإن تناول التونة المعلبة لا يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم.

وتعد التونة خيارًا مناسبًا لمرضى السكري لاحتوائها على كميات جيدة من الأوميغا 3، مما يساهم في ضبط مستوى السكر في الدم وتقليل الالتهابات في الجسم، وبالتالي السيطرة على مرض السكري، ولكن أنصحك بقراءة الملصق الغذائي جيدًا واختيار الأنواع قليلة الصوديوم والمحفوظة بالماء بدلًا من التونة بالزيت، ويُمكنك إضافة التونة المعلبة ضمن وجبات والدتك كالسلطات مثلًا.