كيف تتم عملية الهضم الكيميائي؟

Question

لدي بحث حول عملية الهضم في الجسم، وقمت بالبحث كثيرًا عن عملية الهضم الكيميائي، ولكنني لم أستطع معرفة كيف تتم عملية الهضم الكيميائي؟

Answer 1

تسرني مُساعدتك في بحثك، تتم عملية الهضم الكيميائي في المعدة بواسطة الإنزيمات الهاضمة، والتي تقوم بإذابة جزيئات الطعام، وذلك بعد مرحلة الهضم الميكانيكي التي تحدث في الفم، والتي تُفكك الطعام إلى جزيئات وتُوصلها إلى المعدة عبر البلعوم والمريء، وتُساعد عملة الهضم الكيميائي على امتصاص العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لإتمام العمليات الحيوية.

تُفرز الإنزيمات المسؤولة عن عملية الهضم الكيميائي في المعدة والبنكرياس، والتي تهضم العديد من العناصر الغذائية، وهي كالآتي:

1. تهضم جزيئات البروتين في المعدة والأمعاء الدقيقة، بواسطة إنزيم الببسين، والتربسين، والكيموتربسين.
2. تُهضم جزيئات الكربوهيدرات جزئيًا في الفم بواسطة إنزيم الأميليز.
3. تتحول جزيئات الدهون في الفم إلى دهون ثنائية، ثمّ تتحول إلى أحماض دهنية في الأمعاء الدقيقة؛ وذلك بتحفيز الكبد على تكسير روابطها باستعمال العصارة الصفراوية.

لعملية الهضم الكيميائي العديد من الفوائد، حيث يتم خلالها تحطيم الروابط الكيميائية بين جزيئات الطعام لتسهيل امتصاصه، كما يأتي:

1. تحويل جزيئات الدهون المعقدة إلى دهون أحادية وأحماض دهنية.
2. تحويل الأحماض النووية إلى نيوكليوتيدات.
3. تحويل النشويات والسكريات المعقدة إلى سكريات أحادية.
4. تحويل جزيئات البروتين إلى أحماض أمينية.