هل السميد يرفع السكر في الجسم؟

Question

أريد معرفة هل يمكن أن يسبب السميد رفع مستوى السكر في الجسم عند تناوله؟

Answer 1

نعم، من الممكن أن يرفع تناول السميد من سكر الدم إذا تم استهلاك كمية كبيرة منه، إذ إنّ 100 غرام من السميد يحتوي على ما يقارب 73 غرامًا من كربوهيدرات أي السكريات، فبحسب الكمية المتناولة منه يكون ارتفاع سكر الدم.

وبالنظر إلى المؤشر الجلايسيمي (Glycemic Index) والذي يقيس مستوى الكربوهيدرات في الطعام، ويتراوح بين 0 و100، وكلما زاد الرقم زاد مؤشر نسبة السكر في الدم، يعد المؤشر الجلايسيمي للسميد متوسطاً ويبلغ 60، فيستطيع مريض السكر تناوله ولكن بكميات قليلة.

وفيما يتعلق بالحمل الجلايسيمي (Glycemic load) وهو رقم يقدر مقدار ما سيرفعه الطعام من مستوى السكر في الدم بعد تناوله، يعد السميد متوسط الحمل الجلايسيمي فيبلغ 14.7، أي أنه يمكن أن يرفع مستوى الجلوكوز في الدم بسرعة عند تناوله بكميات كبيرة.

كيف يمكنك السيطرة على مستويات سكر الدم عند تناول السميد؟

أقترح عليك بعض الطرق التي قد تساعدك في السيطرة على مستويات سكر الدم عند تناول السميد:

1. تناول كمية بسيطة من السميد وتجنب الإفراط في استهلاكه.
2. أضف إلى السميد ملعقة صغيرة من القرفة، لدورها في منع ارتفاع سكر الدم المفاجئ وتقليل امتصاص السكريات.
3. لا تتناول حلوى السميد وأنت جائع، بل تناول وجبتك المغذية، ثم تناول الحلوى حتى تقلل من الكمية المتناولة.
4. تناول مشروب الشاي الأخضر بعد الوجبة بنصف ساعة.
5. تجنب إضافة السكريات الأخرى مع السميد مثل القطر.