تناول صغيري قطعة من الشمندر النيء (غير المطبوخ) وخشيتُ عليه من التسمم الغذائي، وأرغب بمعرفة هل أكل الشمندر نيء آمن أم لا؟
1 إجابة واحدة
نعم، يمكن أن يؤكل الشمندر نيئًا دون أن يسبب التسمم الغذائي، بل إن تناوله نيئًا يقدم الكثير من الفوائد التي لا يقدمها الشمندر المطبوخ، إذ كلما تعرض الشمندر للحرارة كلما خسر أكثر من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي يحتوي عليها، كما أن تخليل الشمندر يفقده أيضًا كمية كبيرة من الفيتامينات التي فيه.
وهناك العديد من الطرق لاستخدامه نيئًا مثل برشه وإضافته إلى أنواع السلطات المختلفة، أو صنع العصير منه، بالإضافة إلى أن أوراق نبات الشمندر قابلة للأكل أيضًا، ويمكن استخدامها كما تستخدم أوراق السبانخ، لذا لا تخافي على طفلك من أكل الشمندر نيئًا وإذا شعرت بأنه أحبه قومي بتقديمه له باستمرار ضمن كميات مناسبة كي يحصل على فوائده الهامة.