كم مدة تسوية الجلاش الحلو؟

Question

جهزت الجلاش الحلو وأريد وضعه في الفرن، ولكنني لا أعرف كم المدة التي يحتاجها الجلاش الحلو كي يستوي؛ فكم مدة تسوية الجلاش الحلو؟

Answer 1

أهلًا بكِ عزيزتي السائلة، يسعدني مساعدتكِ، إذّ إنني أهوى تحضير الحلويات بمختلف أنواعها ولدي خبرة في تحضير الجلاش الحلو في الفرن، ويحتاج عادةً الجلاش إلى مدة 20 دقيقة في الفرن إلى جانب مراعاة الأمور الآتية:

1. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
2. تحضير الجلاش بالطريقة المعتادة، ودهن وجهه بطبقة من السمن.
3. وضع الجلاش في الفرن على الرف الأوسط وتركه لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر وتُصبح ذهبية اللون من الأسفل.
4. إطفاء الفرن وتشغّيل الشواية من الأعلى وتركها لمدة دقيقتين حتى تتحمّر من الأعلى.
5. رفع صينية الجلاش من الفرن وتوزيع القطر عليها وهي ساخنة، وتركها مكشوفة حتى يبقى الجلاش مقرمشًا، أو إن أردتِ الحصول على جلاش طري فعليكِ تغطيتها بقطعة من ورق القصدير.