كم مدة طبخ الحمام في قدر الضغط؟

Question

طلب مني ابني أن أطبخ له الحمام المحشي، فقرأت طريقة طبخ الحمام الصغير في قدر الضغط على موقع طهي مشهور على الإنترنت، لكنه لم يُشِر إلى مدة الطبخ، فكم مدة طبخ الحمام في قدر الضغط؟

Answer 1

اعتدت أن أطبخ الدجاج في قدر الضغط وعندما طبخت الحمام فيه استغرق نفس المدة وهي 25 دقيقة إلى 30 دقيقة، من بداية عملية الطهي إلى نهايتها، حيث إنّك لطبخ الحمام في قدر الضغط تحتاجين إلى القيام بالخطوات الآتية:

1. نظّفي الحمام جيداً.
2. ضعي التوابل والبصل والطماطم في قدر الضغط.
3. أضيفي الحمام فوق الخليط السابق وهزّي القدر جيداً للأعلى والأسفل لتختلط المكونات.
4. أضيفي قليلاً من الزيت.
5. أضيفي كمية مناسبة من الماء.
6. تأكدي من إغلاق قدر الضغط بإحكام.
7. استخدمي نار متوسطة إلى مرتفعة لمدة 7 دقائق.
8. أطفئي النار وأخرجي الحمام من قدر الضغط وضعيه جانباً.
9. اتركي مرقة الحمام في القدر وأضيفي إليها الأرز.
10. اتركي المرقة والأرز 5 دقائق على الغاز.