ما هي مصادر البروتين بطيء الامتصاص؟

Question

نصحني صديقي بتناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين بطيء الامتصاص قبل النوم، لأنها تساهم في بناء العضلات، فما هي مصادر البروتين بطيء الامتصاص؟

Answer 1

تعد البروتينات بشكلٍ عام مهمة لبناء العضلات، والحفاظ عليها، وتقوية العظام، لذا يمكنك الاستفادة من أنواع البروتينات المختلفة لهذا الهدف، لكن يعدّ بروتين الكازين (Casein) من البروتينات المفيدة الّتي يمكنك الحصول عليها من الطعام، أو على شكل مكملٍ غذائي يتم تناوله غالبًا قبل النوم، حيث يفرز الكازين الأحماض الأمينية ببطء، مما يساعد على بناء العضلات ومنع تلفها أثناء النوم، ومن الأمثلة على مصادره ما يأتي:

1. حليب البقر.
2. حليب الغنم.
3. مشتقات الألبان.
4. الزبدة.

وتوجد بروتينات أخرى بطيئة الامتصاص، ولكن يتم امتصاصها بصورة أسرع من الكازين، ومن الأمثلة عليها ما يأتي:

1. بروتين البازيلاء.
2. بروتين الأرز.
3. بروتين الصويا.

ولكن أود التأكيد على ضرورة عدم تناول المكملات الّتي تحتوي هذه البروتينات أو أي مكملات أخرى دون استشارة الطبيب المختص، فقد تسبب لك آثارًا جانبية غير مرغوبة، خاصةً إن كنت تُعاني من حالاتٍ صحية.