ما هو أفضل نوع لعجينة الجلاش الجاهزة؟

Question

اليوم يصادف عيد ميلاد أمي، فأرغب بتحضير لها طبق الجلاش بالجبنة الذي تحبه، فأريد معرفة ما هو أفضل نوع عجينة للجلاش يمكنني شرائها؟

Answer 1

مرحباً بك عزيزي السائل، أتمنى لوالدتك عيد ميلاد سعيد، هناك مواصفات مطلوبة يجب أن تكون متوافرة عند شرائك لعجينة الجلاش الجاهزة، وسأبينها لك بناءً على خبرتي:

1. عليك التأكد من أنّ العجينة رقيقة في الحجم ويمكن تقطيعها بسهولة عند استخدامها في الوصفة.
2. حاول اختيار الأنواع التي تخلو من الدهون تمامًا أو تكون نسبتها قليلة.
3. تأكد من تاريخ الإنتاج وتاريخ الانتهاء عند اختيارك لها وقم باختيار التاريخ الأحدث.

عند البدء بتطبيق الوصفة واستخدام عجينة الجلاش، احرص على أن تغطي الأوراق بمنشفة رطبة مثلًا أو غطاءٍ بلاستيكي، ولكن لا تقم بإعادة وضع العجينة في الثلاجة مرة أخرى؛ لأنها لن تصبح جيدة عند تطبيقها في الوصفة.