هل البيض من مشتقات الحليب؟

Question

يعاني ابني من حساسيّة اتجاه مشتقات الحليب، ولكنني لا أعرف هل يعتبر البيض من منتجات الألبان أم لا، فهل البيض من مشتقات الحليب؟ وما هي مشتقات البيض؟

Answer 1

تتبع والدتي حمية غذائيّة خالية من مشتقات الحليب، ولكنّ البيض لا يعدّ من مشتقات الحليب، إذ تعرف مشتقات الحليب بأنّها جميع المواد الغذائيّة التي تصنّع من حليب الثدييات مثل حليب الأبقار وحليب الماعز، وتشمل منتجات الحليب اللبنة، واللبن، والزبدة، والقشطة، وغيرها.

أمّا البيض فهو من مشتقات الطيور، مثل بيض الدجاج، وبيض الحمام، وبيض البط وغيرها، ولا يحتوي البيض على اللاكتوز مثل الحليب ومشتقاته، لذلك يمكن أن يتناوله ابنك الذي يعاني من حساسيّة اللاكتوز.

الأطعمة التي تعدّ من مشتقات البيض هي التي يدخل البيض في مكوناتها، ومن الأمثلة عليها الآتي:

1. المخبوزات والبريتزل.
2. بعض أنواع المعكرونة.
3. المايونيز والخردل.
4. المارشميللو.
5. أنواع من الحلويات مثل الكاسترد، والبودينج، وكريم كراميل، والكيك، وغيرها.