ما هو أفضل خبز لمرضى السكري؟

Question

أنا مريض سكري، وأتبع حمية غذائية بلا أدوية، وأرغب بمعرفة أفضل خبز لمرضى السكري، فهل هو خبز الشعير؟ أو الشوفان؟ أو الأسمر؟

Answer 1

في الحقيقة جميع أنواع الخبز التي ذكرتها تعد خيارًا جيدًا ومفيدًا لمرضى السكري، حيث يتميز خبز الشوفان، وخبز الشعير، وخبر الحبة الكاملة أو كما يعرف بالخبز الأسمر بأنهم ذو مؤشر جليسيمي منخفض؛ أي لا ترفع مستوى السكر بالدم بسرعة، على عكس الخبز الأبيض الذي يعمل على رفع مستوى السكر في الدم بشكل سريع، كما أن محتواهم من الألياف الغذائية عالٍ جدًا مما يساعد على خفض مستوى السكر بالدم.

مميزات فردية لكل نوع من أنواع الخبز:

1. خبز الشعير:

تساعد الألياف الغذائية الموجودة في نواة الشعير على زيادة حساسية الأنسولين، والتحكم بالشهية، وزيادة البكتيريا النافعة في الأمعاء، الذي قد يساعد ذلك في التقليل الإصابة بأمراض القلب والسكري.

1. خبز الشوفان:

يساعد خبز الشوفان على تنزيل الوزن عن طريق تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الشعور بالجوع، وتحسين عملية الأيض في الجسم، وتناول خبز الشوفان أو منتجاته يساعد على التقليل من فرط الإصابة بالسمنة.

1. الخبز الأسمر:

يُعد بديلًا عن الخبز الأبيض؛ لكنه لا يختلف كثيراً عنه من ناحية السعرات الحرارية، وتناوله بكثرة قد يسبب زيادة في الوزن، عدا عن ذلك فهو يساعد في خفض مستوى السكر في الدم، كما أنه يساهم في تقليل امتصاص الكوليسترول من الطعام، وتقليل مستويات الدهون الثلاثية في الدم.

وختامًا، أنصحك بمراجعة الطبيب، فقد لا يساعدك النظام الغذائي وحده في تقليل لمستوى السكر في الدم، وفي حال استمرار ارتفاع السكر لديك، يجب تناول الأدوية التي تساعد على خفض مستوياته.