هل العدس من البقوليات؟

Question

اكتشفنا حديثًا أن ابنتي مصابة بالتفول، وممنوع عنه أي نوع بقوليات، وأنا عادة أطبخ شوربة العدس، وأريد أن أعرف إذا كان العدس يعد من البقوليات؛ حتى لا أطعمها منها، فهل العدس من البقوليات؟

Answer 1

أتمنّى السلامة لابنتك، نعم، ينتمي العدس إلى عائلة البقوليات، ويجب تجنبه من قِبل مرضى التفوّل أو ما يُعرف أيضًا بأنيميا الفول، والتفوّل هو مرض وراثي، يُسبب تكسر كريات الدم الحمراء وتحللها، وذلك بسبب فقد أو تأكسد أحد الأنزيمات المهمة التي تحمي كريات الدم الحمراء.

يعاني المصابون بهذا المرض من فقر الدم والعديد من الأعراض الأخرى منها ما يأتي:

1. اصفرار الجلد وبياض العين (اليرقان).
2. شحوب الوجه.
3. ضيق التنفس.
4. الدوران.
5. تسارع نبضات القلب.
6. تلون البول باللون البرتقالي القاتم.
7. الحُمى.

يترتب على مرضى التفوّل تجنب تناول العديد من الأغذية، أذكر لك عزيزتي السائلة فيما يأتي بعضها:

1. البقوليات

تشمل (الفول، العدس، الفاصولياء، اللوبياء، الحمص، الترمس، فول الصويا).

1. الفول السوداني

بالإضافة إلى مشتقاته ومنتجاته.

1. الأغذية المصنعة

تحديدًا التي قد تحتوي على فول الصويا، مثل اللانشون.

1. المكسرات ومنتجاتها