يغير البنجر لون البراز إلى اللون الأحمر الغامق أو الزهري بعد تناوله، وهو عرض طبيعي يحدث لدى 10 - 14% فقط ممن يتناولون البنجر، ويعود تغير اللون إلى صبغة البيتالين المضادة للأكسدة الموجودة بالبنجر.
ويحفز تغير لون البراز للون الأحمر تناول الأطعمة المحتوية على الأوكسالات مع البنجر، فالأوكسالات تمنع تكسير تلك الصبغة، وبالتالي تبقى كما هي بالبراز وتغير لونه، وأهم تلك الأطعمة هي السبانخ والراوند.
هل تحول لون البراز إلى أحمر بعد تناول البنجر طبيعي؟
نعم، عادًة ما يُعد تغير لون البراز إلى أحمر بعد تناول البنجر أمرًا طبيعيًّا، وهو مؤقت، ولكن في بعض الحالات قد يشير إلى الإصابة بأنيميا نقص الحديد، لذا يمكنك مراجعة الطبيب إن كنت تلاحظ ظهور أعراض الأنيميا عليك، ومنها:
- التعب الشديد.
- شحوب الجلد.
- الشعور بألم في الصد ، وسرعة ضربات القلب أو ضيق في التنفس.
- صداع أو دوخة.
- برودة اليدين والقدمين.
- التهاب أو ألم في لسانك.
- هشاشة الأظافر وسهولة تكسرها.