ما فائدة الكركم في كبس الزيتون؟

Question

أثناء زيارتي لصديقتي رأيت والدتها تقوم بوضع الكركم أثناء قيامها بكبس الزيتون، فما هي فائدة الكركم في كبس الزيتون؟

Answer 1

نعم الكثير من الناس يستخدم الكركم لكبس الزيتون لعدة أسباب، فمن خلال تجربتي في الحياة كَرَبّة منزل سأخبرك ما فوائد الكركم في كبس الزيتون:

1. إعطاء لون جميل للزيتون

فمن المعروف عن الكركم أنّه يذوب في السوائل مُعطيًا لون أصفر فاتح، فالكثير من السيّدات يستخدمنه من أجل الحصول على هذا اللون الجميل في وصفات الطعام التي يطهونها في المنزل، ووالدة صديقتك استخدمته من أجل إضفاء اللون الأصفر الفاتح أو الأخضر الصافي على الزيتون أثناء كبسه.

1. فوائد الكركم الغذائية

من المعروف أن للكركم فوائد غذائيّة كثيرة مثل احتوائه على موادٍ مضادة للأكسدة، ويحسّن أيضًا من وظائف الدماغ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الدماغ والقلب، ويعزز من الوقاية من الإصابة بالسرطان.