ما بديل الفانيليا في الكيك؟

Question

سأُعد التشيز كيك والبان كيك، ولكن لا يتوفر لدي الفانيلا والخل، وأتساءل ما بديل الفانيليا في الكيك؟

Answer 1

تدخل الفانيليا في إعداد التشيز كيك وتحضير الكيكة الإسفنجية والعديد من الحلويات الأخرى، ويُوجد عدّة بدائل يُمكنكِ استخدامها لتحلّ محلّ الفانيليا، ومن تجربتي وجدتُ أنّها أعطت نفس نتيجة الفانيليا في التخلص من طعم ورائحة البيض غير المرغوب بها، وهي كالآتي:

1. العسل

يُمكنك استخدامه ليحلّ محلّ الفانيليا، لكن عليكِ مراعاة تقليل كمية السكر في الوصفة، وذلك لأنّ العسل مذاقه حلو.

1. القهوة

يُمكنكِ استخدام القليل من القهوة بعد غليها كالمعتاد كبديل للفانيليا، ويُنصح بها للأشخاص الذين لا يرغبون باستخدام القرفة في أطعمتهم.

1. القرفة

تُعدّ من أفضل بدائل الفانيليا، إذ تعمل عمل الفانيليا وتُعطي مذاقاً طيباً للحلويات.

1. برش البرتقال والليمون

يُعدّ برش البرتقال والليمون من المنكّهات اللذيذة التي تحلّ بديلاً للفانيليا، وتُضيف مذاقاً شهياً للحلويات.