أيهما أفضل لمريض السكر خبز الشوفان أم الشعير؟

Question

والدي مصاب بالسكر وأرغب بتحضير فطور له، وسمعت عن فوائد خبز الشعير لمرضى السكر بأنّ له مؤشر جلايسيمي منخفض، وكذلك أعلم أنّ خبز الشوفان صحيّ، فأيهما أفضل لمريض السكر خبز الشوفان أم الشعير؟ وما أفضل خبز لمرضى السكري عامة؟

Answer 1

وتكمن فوائد هذين النوعين من الخبز باحتوائهما على كمية جيدة من الألياف، الأمر الّذي قد يساهم في التحكّم بالسكري بشكلٍ أفضل، لكن أنصحكِ بقراءة مكونات الخبز سواءً كان خبز الشوفان أم الشعير للتأكّد من المكونات ومن أنّه محضّر من الحبوب الكاملة فعلًا للحصول على فوائده.

ما هي أفضل أنواع الخبز للمصابين السكري؟

إليكِ بعضًا من أنواع الخبز الّتي تعدّ مناسبة للمصابين بالسكري، والّتي يمكنك البحث عنها في الأسواق:

1. الخبز المحضّر من الحبوب الكاملة كخبز الشعير، والشوفان، والذرة، والكينوا.
2. الخبز المنبت.
3. خبز العجينة المتخمّرة.
4. الخبز العضوي.