هل الدخن يضر مرضى السكر؟

Question

أحاول الحصول على الفوائد الغذائية الضرورية في طعامي؛ وأواجه صعوبة في ذلك فأنا مريض بالسكر، وقد أخبرني أحدهم عن فوائد الدخن العديدة، وأحتاج لمعرفة إن كان يمكنني استعماله، أم أنه مضر بمرضى السكري؟

Answer 1

لا يضر الدخن بمرضى السكري، على العكس تماماً فهو من الحبوب الكاملة التي تعود بالفائدة لمرضى السكري والأشخاص غير المصابين أيضًا، فتناول الدخن يساعد على التحكم بمستويات السكر في الدم بعد الأكل، وتحسين كفاءة الأنسولين وبالتالي التقليل من الإصابة بارتفاع سكر الدم، كما أنه يقلل خطر الإصابة بالسكري للأشخاص غير المصابين به.

كما أن المؤشر الجليسيمي للدخن منخفض وبالتالي تناوله لا يسبب فرط ارتفاع السكر بالدم.