كم عدد السعرات الحرارية في ثمرة البلوط؟

Question

قرأت عن الفوائد الكثيرة لثمرة البلوط، واشتريت كمية منه لأتناوله مع أسرتي مساءً، وخطر ببالي؛ كم عدد السعرات الحرارية في ثمرة البلوط؟

Answer 1

تُعد ثمرة البلوط من المكسرات قليلة السعرات الحرارية، حيث يحتوي 28 غرامًا من ثمرة البلوط على 144 سعرةً حراريةً، و2 غرامات بروتين، و9 غرامات دهون، و15 غرام كربوهيدرات، ويحتوي 100 غرام منها على 387 سعرة حرارية.

وتُعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، كالبوتاسيوم، والحديد، وفيتامين أ، وفيتامين هـ، وبالإضافة لذلك لها خصائص مضادة للأكسدة، ولثمرة البلوط فوائد صحية كالتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والوقاية من السكري والسرطان.

ويجب التنويه أن تناول ثمرة البلوط نيئة بكميات كبيرة قد يكون لها آثار جانبية؛ وذلك لاحتوائها على مادة التانين، التي تعمل على تقليل امتصاص بعض المركبات الغذائية، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض الكبد، لذلك سأوضح إليك طريقة طهي ثمار البلوط لتخلص من مادة التانين:

1. اختار ثمرة البلوط ذات اللون البني، وتجنب الخضراء لأنها تحتوي على نسبة أعلى بمادة التانين.
2. اشطف ثمرة البلوط جيدًا للتخلص من الأوساخ، والحشرات العالقة.
3. قم بإزالة القشرة الصلبة.
4. ضع ثمار البلوط بوعاء يحتوي على ماء، واسلقها لمدة 5 دقائق، وعندما يتحول لون الماء إلى بني داكن، قم بتصفيتها وتخلص من الماء الداكن.
5. أعد الخطوة السابقة حتى يصبح الماء صافيًا.
6. يمكنك بعد الانتهاء من الخطوات السابقة، تحميصها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، وإضافة العسل، أو السكر، أو القرفة، لتكون وجبة خفيفة وصحية.