يَعود السبب في ذلك لاحتواء التفاح على سكر بسيط، فالسُّكر البسيط يؤدي إلى ارتفاع في نسبة الغلوكوز بالدَّم وإفراز الإنسولين متبوعًا بانخفاض سريع في نسبته، موفِّرًا للجسم مصدرًا للطاقة قصير الأمد وذلك لسرعة استخدامها، مُسبباً الجوع الشَّديد ورجفة الجسم.
لذا أوصيك بتجربة إضافة مصدر بروتين كزبدة الفول السوداني أو الأجبان مثلًا، هذا سيساعد على إبطاء ارتفاع نسبة الغلوكوز في الدَّم وسيقلل من إفراز الإنسولين لتصبح عملية الهضم أبطأ لتشعر بالشَّبع لفترةٍ أطول.
كما أنَّ التفاح يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان، وهي نوع الألياف التي لا تمتص الماء مشكلةً ما يشبه الجيلاتين في القولون وبذلك تحفز حركة الأمعاء لتساعد الطعام على التحرك بسرعة عبر الجهاز الهضمي، مسببة دخولك للمرحاض أكثر من مرة.